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Stand: September 2026 · geprüft von der Redaktion · Lesezeit: 7 Minuten
Das Vermögen von Roland Trettl wird in deutschen Vermögensportalen auf 6 bis 7 Millionen Euro geschätzt. Bestätigt hat diese Zahlen niemand, auch Trettl selbst nicht. Sein Geld verdient der Südtiroler heute mit Fernsehen, Beratung, Beteiligungen und Büchern.
Das Wichtigste in Kürze
- Geschätztes Vermögen: 6 bis 7 Millionen Euro. Offizielle Angaben fehlen.
- Geboren am 3. Juli 1971 in Bozen in Südtirol.
- Gastgeber der VOX-Sendung „First Dates – Ein Tisch für zwei“ seit 2018.
- Von 2003 bis 2013 Executive Chef im Restaurant Ikarus im Salzburger Hangar-7.
Roland Trettl Vermögen: die Schätzungen im Vergleich
Mehrere deutsche Portale nennen konkrete Summen. Vermoegencheck.de führt für 2026 rund 6,1 Millionen Euro. Das Vermoegenmagazin kommt auf etwa 6,5 Millionen Euro. Einzelne Seiten gehen an die 7 Millionen Euro heran.
Alle diese Angaben bleiben Schätzungen. Trettl hat sich zu seinem Privatvermögen nie öffentlich geäußert. Er führt kein börsennotiertes Unternehmen, deshalb existieren keine Pflichtveröffentlichungen. Wer eine exakte Summe liest, liest eine Hochrechnung.
Die Portale rechnen dabei sehr ähnlich. Sie addieren geschätzte Fernsehhonorare, Buchhonorare, Beteiligungen und vermutete Immobilien. Die Spanne von rund einer Million Euro zwischen den Quellen zeigt, wie grob solche Modelle arbeiten.
Kurzantwort: Deutsche Vermögensportale schätzen das Vermögen von Roland Trettl auf 6 bis 7 Millionen Euro. Belegte Zahlen zu seinem Privatvermögen gibt es nicht.
Woher das Geld kommt: Trettls Einnahmequellen
Trettl verteilt sein Einkommen auf mehrere Standbeine. Das Fernsehen liefert die sichtbarste Säule. Dazu kommen Beteiligungen, Beratungsmandate, Bücher und Auftritte auf Bühnen und Messen.
Diese Streuung erklärt, warum Schätzungen so weit auseinanderliegen. Honorare aus Fernsehproduktionen bleiben vertraulich. Umsätze aus Beteiligungen tauchen in keiner Promi-Statistik auf. Beobachter arbeiten mit Vergleichswerten aus der Branche.
Berichten zufolge kassierte Trettl 2019 für seine Rolle in der Sat.1-Jury von „The Taste“ rund 100.000 Euro. Die Zahl stammt aus Medienberichten. Trettl hat sie nie bestätigt.
Ein zweiter Faktor spielt bei Köchen dieser Bekanntheitsstufe eine große Rolle. Der Name selbst wird zur Marke. Marken lassen sich lizenzieren, verlängern und in Produkte übersetzen. Genau dort liegt bei Trettl ein Teil des Werts, den keine Statistik erfasst.
Vom Lehrling in Oberbozen zum Sternekoch
Die Karriere startet 1987 im Parkhotel Holzner in Oberbozen. Dort absolviert Trettl seine Lehre. Danach zieht es ihn nach München in die Küche von Eckart Witzigmann, damals das Maß aller Dinge in der deutschsprachigen Spitzengastronomie.
Von 1997 bis 2001 arbeitet Trettl als Küchenchef im Ca’s Puers auf Mallorca. Das Haus erhält im Jahr 2000 einen Michelin-Stern. Zwischendurch sammelt er Erfahrung in Tokio. Diese Jahre bauen den Ruf auf, von dem er bis heute profitiert.
2005 erhält er den Internationalen Eckart Witzigmann Preis. Diese Auszeichnung gilt in der Branche als Ritterschlag für junge Küchenchefs.
Hangar-7 und Ikarus: die prägenden zehn Jahre
2003 übernimmt Trettl die Küchenleitung im Restaurant Ikarus im Hangar-7 am Salzburger Flughafen. Das Haus gehört zum Umfeld von Red Bull. 2004 kommt der Michelin-Stern.
Das Konzept ist bis heute ungewöhnlich. Jeden Monat kocht ein anderer Spitzenkoch aus einem anderen Land im Ikarus. Trettl koordiniert diesen Wechsel zehn Jahre lang. Die Aufgabe macht ihn international bekannt.
2013 verlässt er das Ikarus. Er begründet den Schritt mit dem Wunsch nach Freiheit jenseits von Sternen und Ranglisten. Für ihn zählt die Qualität des Produkts mehr als das Schild an der Tür.
Fernsehen: „First Dates“ als Dauerbrenner
Seit 2018 empfängt Trettl bei VOX Singles in seinem Fernsehrestaurant. „First Dates – Ein Tisch für zwei“ läuft seither zuverlässig. Im Januar 2026 startete die zehnte Staffel.
Daneben war er Gastjuror bei „The Taste“ auf Sat.1 und von 2016 bis 2018 fester Juror. Auch bei „Kitchen Impossible“ auf VOX trat er auf. 2025 tanzte er in der 18. Staffel von „Let’s Dance“ bei RTL. Nach der zweiten Runde war für ihn Schluss.
Regelmäßige Formate zahlen sich über Jahre aus. Genau das macht „First Dates“ zum wichtigsten Posten in Trettls Kalender. Wie bei anderen deutschen Fernsehgesichtern schwanken die kursierenden Angaben stark. Beim Vermögen von Torsten Sträter zeigt sich dasselbe Bild.
Unternehmer ohne eigenes Restaurant
Ein eigenes Lokal betreibt Trettl heute nicht. Stattdessen setzt er auf Beteiligungen und Beratung. Seit 2018 ist er Miteigentümer der Salzburger Gewürzmanufaktur Spiceworld.
Dazu kommen Projekte rund um Küchenplanung, gastronomische Beratung und Lebensmittelproduktion. Solche Mandate bringen planbare Einnahmen. Sie belasten ihn nicht mit dem Risiko eines eigenen Restaurantbetriebs.
Kurzantwort: Roland Trettl führt kein eigenes Restaurant mehr. Er verdient sein Geld mit Fernsehen, Beratung, Büchern und Beteiligungen wie der Gewürzmanufaktur Spiceworld.
Warum der Ausstieg aus der Sterneküche sich rechnete
Ein Sternerestaurant wirft selten hohe Gewinne ab. Personal, Warenkosten und Miete fressen große Teile des Umsatzes. Viele Sterneköche halten ihr Haus über Zusatzgeschäft am Leben. Trettl kennt diese Rechnung aus zehn Jahren Ikarus.
Nach dem Abschied 2013 drehte er die Reihenfolge um. Der Name aus der Sterneküche wurde zum Kapital. Fernsehen, Beratung und Beteiligungen liefern seither das Einkommen. Das Risiko einer eigenen Küche trägt er nicht mehr.
Dieses Modell erklärt die Höhe der kursierenden Schätzungen. Ein einzelner Küchenchef verdient auch mit Stern selten Millionen. Ein Fernsehgesicht mit Dauerformat, Buchvertrag und Firmenbeteiligung kommt über Jahrzehnte in diese Größenordnung.
Bücher, Bühne und Werbung
Zwischen 2007 und 2019 veröffentlichte Trettl acht Kochbücher. Bekannt wurde vor allem „Serviert – Die Wahrheit über die besten Köche der Welt“. Das Buch rechnet mit dem Betrieb in Spitzenküchen ab.
Buchhonorare fallen bei einem bekannten Namen spürbar aus. Sie erreichen aber selten die Größenordnung eines Fernsehvertrags. Dazu kommen Auftritte bei Firmenveranstaltungen und Kooperationen mit Marken aus dem Lebensmittelbereich. Auch beim Vermögen von Michel Friedman spielen Bücher und Bühnenauftritte eine ähnliche Rolle.
Wie belastbar sind die Zahlen zum Trettl-Vermögen?
Die kurze Antwort lautet: begrenzt. Vermögensschätzungen zu Prominenten beruhen auf öffentlich sichtbaren Erfolgen und auf Annahmen. Niemand kennt Trettls Kontostände, Kredite oder Immobilienwerte.
Dazu kommt ein zweiter Punkt. Viele Portale schreiben voneinander ab. Eine einmal genannte Summe wandert durch Dutzende Seiten und wirkt danach wie ein Fakt. Der Ursprung bleibt oft unklar.
Seriös bleibt deshalb nur die Spanne. 6 bis 7 Millionen Euro passen zu einer über 35 Jahre gewachsenen Karriere mit Sterneküche, Dauerformat im Fernsehen und mehreren Beteiligungen. Vergleichbare Unschärfen zeigen sich beim Vermögen von Senta Berger.
Fazit
Roland Trettl gehört zu den bekanntesten Köchen im deutschsprachigen Fernsehen. Sein Vermögen liegt Schätzungen zufolge zwischen 6 und 7 Millionen Euro. Belegt ist diese Spanne nicht, plausibel wirkt sie trotzdem. Die Karriere im Ikarus, das Dauerformat „First Dates“ und die Beteiligung an Spiceworld bilden ein breites Fundament. Wer eine exakte Zahl sucht, wird sie nicht finden. Öffentlich nachprüfbar sind seine Stationen, seine Auszeichnungen und seine Fernsehauftritte.
FAQ – Häufige Fragen
Wie hoch ist das Vermögen von Roland Trettl?
Schätzungen deutscher Portale liegen zwischen 6,1 und rund 7 Millionen Euro. Bestätigte Zahlen gibt es nicht.
Womit verdient Roland Trettl sein Geld?
Vor allem mit Fernsehformaten, Beratung, Beteiligungen, Büchern und Auftritten bei Veranstaltungen.
Hat Roland Trettl ein eigenes Restaurant?
Nein. Seit seinem Abschied vom Ikarus im Jahr 2013 führt er kein eigenes Lokal mehr.
Wann wurde Roland Trettl geboren?
Am 3. Juli 1971 in Bozen in Südtirol. Er hat die italienische und die deutsche Staatsbürgerschaft.
Wie viele Michelin-Sterne hat Roland Trettl?
Er erkochte Sterne für zwei Häuser. Das Ca’s Puers auf Mallorca erhielt 2000 einen Stern, das Ikarus im Jahr 2004.
Seit wann moderiert Roland Trettl „First Dates“?
Seit 2018. Die zehnte Staffel der VOX-Sendung startete im Januar 2026.
Was verdiente Trettl bei „The Taste“?
Medienberichte nannten für 2019 rund 100.000 Euro. Diese Angabe hat Trettl nie bestätigt.
War Roland Trettl bei „Let’s Dance“?
Ja. Er tanzte 2025 in der 18. Staffel mit Kathrin Menzinger. In der zweiten Runde schied er aus.
Was ist Spiceworld?
Eine Gewürzmanufaktur in Salzburg. Trettl ist dort seit 2018 Miteigentümer.
Wo lebt Roland Trettl heute?
In Salzburg. Seine Ehe endete 2023, seit Anfang 2025 ist seine Beziehung mit Miriam Höller öffentlich.
Quellen
- Wikipedia: Roland Trettl – Biografie, Karriere und Fernsehauftritte
- Vermoegenmagazin: Das Vermögen des Spitzenkochs
- Vermoegencheck: Privatvermögen des Kochs 2026
- Rolling Pin: Der Sternekoch, der sich von Sternen befreite
Geschrieben von Clara, Redaktion Vermögensatlas – recherchiert Einkommen und Vermögensschätzungen bekannter Persönlichkeiten und trennt dabei Belegtes von Vermutungen.